千と千尋の神隠しに出ていた『バーワン』を通販で食べてみよう

千と千尋の「あちらのの世界」のゴハンは美味しそう。

あの塩で握っただけであろう、ハク様のお握りですら拝みながら食べたいほど美味しそう。

そんな美味しそうなメニューの中でも、とりわけ美味しそうなのはこれ。

千尋のお父さんが食べていた、このぶにっとした物体が食べたくて……。

これは一体なんなのか。

そして現実でも食べられるのか。

探して、実食しました！！

バーワンとは？

このブニっとした食べ物はどうやらバーワン（肉圓）という台湾の食べ物。

地瓜粉やタピオカ粉などから作ったプルプルな皮に、豚肉と椎茸とタケノコを炒めた餡を包んで蒸したり、揚げたりして食べる物でした。

さすがに作れそうもないので、本場のバーワンを食べさせてもらえるところを探したところ……。

見つけました！！

本場のバーワンを通販で購入できる（しかも良心価格）なお店を！！

バーワンを通販で購入するなら「渋谷の麗郷」さん

https://www.reikyo.jp/%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A2/

www.reikyo.jp

こちら、渋谷にある麗郷さんでは、バーワン含む単品料理を通販で販売してくれています。

渋谷なら行けない距離でもないのですが、生粋の人混み嫌いな私は躊躇うことなく通販をお願いすることに。

送料無料はかかってしまいますが、1品1品の品はかなり安い設定なので気楽に購入できるのも良いところ。

バーワンは１つ6００円なので、旦那の分も合わせて２つ注文。

そしてクール便での送料1500円。

しめて、2700円。

渋谷まで2人で行って、バーワン食べて帰るよりもすごく安いのでありがたい限り……。

注文の品の発送は毎週水曜・土曜のみなので、注文のタイミングによっては待たされます。

ですが、とうとうバーワンとご対面するに……

バーワンの調理法

送られてきたのはラップにくるまれ、パックに入ったバーワン２つとタレ。

思っていたよりもバーワンが固く、戸惑いを感じ多のですが、麗郷さんのサイトに書かれていた揚げる調理法と、これは独自の蒸す調理法で２つを作ってみました。

揚げバーワン

本当はバーワン浸るほどの油を熱して揚げるように……と書いてあったのですが、我が家は油鍋がないので、ほぼ焼く位の量でバーワンを揚げていきました。

表面がこんがりしたら完了とのことですが、中身が出てきてしまい油がはじけてドキドキしました……。

これで「揚げバーワン」は完成。

蒸しバーワン

蒸しバーワンは、揚げよりももっと簡単。

肉まんのように、水を薄く張った皿の上に乗せて、電子レンジでチン。

大体2～3分で完成します。

写真の左のバーワンが揚げ、右が蒸し。

見た目的にはあまり変わらないのですが、プルプル感は遥かに蒸しの方があります。

バーワンを食べてみた味は……

バーワンは備え付けのソースをかけて食べるようなのですが、このソース。

甘辛くて、中華風でありつつも日本人が好みそうな風味がたまらなく美味い！！

揚げバーワンの味

テフロンの禿げたフライパンのせいで破けてしまったのですが、つるんとした皮が美味しそう。

見た目は「片栗粉で作った皮」みたいな感じですが……。

一口食べてみると、表面はぱりっと、中はもちもちで、まるで焼いたくず餅を食べているような感じ。

中の餡が甘辛く、皮とマッチして非常に美味。

タレがなくても美味しく食べられるくらい餡の味が濃いのですが、タレが淡泊な皮にアクセントをつけてくれ、「こりゃお父さんも豚になるわ」という程美味い！！

蒸しバーワンの味

こちらは本当にムチムチ。

パフパフしてくれるバニーガールなんて目じゃないくらいムチムチ。

しかも表面のプルプル具合が、もう、そこら辺の少女よりプルプル！！

例えて言うならわらび餅。

そう、甘くないわらび餅をもう少しぷるんとさせた感じ。

こちらもまた、甘辛な餡と中華風のアクセント強めのタレがマッチして「コレ食えるなら豚になるわ」と思わせてくれる。

やはり、見たことも食べたこともないものは、ちゃんとしたところで食べるのが一番ですね。

本来は台湾とかに行って本場のバーワンその他、美味しい食べ物を食べたいところですが……。

中々まだ、すんなり海外旅行に行けるわけではないので、通販で本場のバーワンを食べられるのは本当にラッキー！

『渋谷　麗郷』さん、私に美味しい体験をさせていただき、ありがとうございました！！

他にもジブリご飯作ってます！！

あっちこっち飛び猫では他にもジブリ映画に出てくる、美味しいレシピを作っています。

魔女の宅急便の『ミルク粥』や『ニシンのパイ包み』は、特に人気の記事！

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