まずいイカの塩辛を美味しく食べるレシピ | 飛び猫

まずいイカの塩辛を美味しく食べるレシピ

イカの塩辛
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旦那がまずい塩辛を買ってきたんですよ……。

「ダイエットコーラかよ!!」
と突っ込みを入れたくなるくらい、口にまとわりつく甘さがムカつく、まっずい塩辛だったんですよ。

そんな美味しくないイカの塩辛を1キロも買ってこられてしまった……。

普通の塩辛でも食い切れないこの量を、一体どうしたらよいのだろうか。

思案に暮れてTwitterでレシピを募集してみたところ……。

そんなツイートに返信してきてくださったレシピが

  1. 塩抜きしてバター炒め
  2. ジャガバターの上に盛り

こちら2つの方法が美味しくてオススメと、作り方まで教えてもらえました。

残念なことに、ジャガイモを切らしていたので、ジャガバターの塩辛盛りは作れなかったのですが、塩辛から塩抜きしてのバター炒めなら出来る!!

更に、アレンジを加えたら「低価格でお腹いっぱいになるナイスコスパ」なマズイ塩辛が美味しくなるレシピが出来たのでご紹介します!

まずいイカの塩辛の美味しいレシピ 『イカのもやし炒め』

材料(約2人分)

  • (美味しくない)イカの塩辛……もやし1袋に対して大さじ3~4杯くらい
  • もやし……1袋
  • バター……一かけ
  • 胡椒……少々
  • 醤油……少々

作り方

①(まずい)イカの塩辛を水に10分~15分ほどさらして、塩抜きします。

千夜
千夜

塩抜きをしておかないと、塩辛のぬたぬた(?)がフライパンにくっつくいたり、異常にしょっぱくなってしまったりするので、塩抜きはしておきましょう。

②フライパンにバターを入れて火にかけ、①の塩を抜いた塩辛の水を切って炒めます。

③塩辛に火が通って丸くなりだしたら、洗ったもやしを入れます。

④もやしがしんなりしたら、胡椒と醤油を軽く入れて風味をつけます。

千夜
千夜

塩辛で塩味は十分出るので、香り付け程度で十分です

所要時間だいたい10分で、完成。

塩辛レシピ
あっという間にできます

マズイ塩辛の改造レシピ『イカのもやし炒め』味の感想

かなり美味しくなったイカの塩辛。

あの変な甘さも塩抜きの時に抜けたのか、イカに変な味が残ることもなく、逆に炒めることによってコクが出てすごく美味しい!!

お酒のアテとしても良いのですが、白米がすすむ味なので、ご飯に乗せたら最高!

千夜
千夜

あんな不味かったイカの塩辛が、こんなオイシイ調味料に変身するとは……

バターの風味と塩辛って合うんですが、ちゃんと塩抜きしてるからしょっぱくもないし、もやしでかさ増しまでできて一石二鳥。

疲れておかず作りたくない時とか、急な来客時にオススメの一品。

思いつきで作って、まさかここまで美味しくできるは思わなかったので、途中写真を撮っていませんでしたが、かなりオススメなのでぜひどうぞ!!

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