平野レミさんが作ったレシピは多けれど、このレシピはもはや伝説と思われる「まるごとブロッコリー」。
あまりのバズりっぷりにガチャガチャの景品にまでなるという、素晴らしい料理なので、せっかくだからとこの「まるごとブロッコリー」なるものを作ってみることにしました。
結構レシピは色々なところで見かけるかもしれませんが、ざくっと簡単に作れるアレンジを入れてますので、「簡単にインパクト大の料理を作りたい」という方はぜひ参考にしてみてください。
まるごとブロッコリーの材料
- ブロッコリー
- シチューのルー（塩分が気になる方はホワイトソースを用意）
- たらこ
- バター
私はホワイトソースを小麦粉と牛乳で作るのが面倒なので、シチューのルーで省略。
ただし、塩味が強くなるので、塩分が気になる方はホワイトソースの缶を用意するか、小麦粉と牛乳を混ぜてホワイトソースを作りましょう。
まるごとブロッコリーの作り方
①ブロッコリーをまるごと洗ってお皿に載せて、バターと水を軽くかけて、ラップをかけてレンジでチン。
串を刺して中まで火が通っていればOKですので、大体600wで5分ほどレンジをかけて、あとは固さを確認しながら１分ずつ加熱していきましょう。
②フライパンに少量の水を入れて、ホワイトシチューのルーを１欠片の半分～３分の１程度切って、お湯に入れて溶かしていきます。好みの濃さになるようにルーを調節していってOKですが、たらこも入れるので少し薄いかな？と思う程度でOK。
とろみが付くまでしっかり溶かしたら、さらにたらこを入れて一煮立ちさせてソースの完成。
③お皿にブロッコリーを乗せて、ソースをかけたら「まるごとブロッコリー」の完成です！！
まるごとブロッコリーの感想
インパクトしかないこのレシピ。
ご飯には合いません（笑）
ただただブロッコリーを美味しく食べる方法として、ベストな調理法。
食べるときは一房フォークとかで刺して、ナイフで切って食べるのが正解。
箸だと引きちぎるのにちょっと手が汚れます（苦笑）
味は、さすが平野レミレシピ。バツグンに美味しくて、まるごとブロッコリーをペロリと食べられるお味。
調理時間も、ホワイトソースで手抜きができれば、ブロッコリーに火を通す５～８分の時間で出来上がるので、パーティーメニューとしてもおすすめです。
「ちょっとインパクトのある料理を出してみたい」「がっつり野菜を食べたい」
そう思ったら是非、この「まるごとブロッコリー」を作ってみましょう！
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