漫画飯の王道！紺田照の合法レシピ「アサリと椎茸のほうじ茶スープ」再現飯

結構作ってます。
マンガ飯（笑）

今回も紺田照の合法レシピから、冷凍庫に監禁されて凍死寸前のところで発案した『アサリと椎茸のほうじ茶スープ』を再現してみました。

味付けがせんべいのみという、画期的かつ、めっちゃ美味しそうな一品ですので、これは試す価値あり！！

アサリと椎茸のほうじ茶スープの材料

• アサリ
• 椎茸
• ほうじ茶
• 醬油せんべい

ほうじ茶とせんべいさえあれば作れるんじゃね？

ってくらい、せんべいのポテンシャルが高いので、アサリは出汁取り、椎茸は食感のためにあると思ってもいいかもです。

ちなみに、今回はアサリの代わりに『ホンビノス貝』使ってます。

アサリと椎茸のほうじ茶スープの作り方

①砂抜きしたアサリ（今回はホンビノス貝）を鍋に入れ、同じく石づきをとって大きめに切った椎茸も入れます。

②お鍋の中にほうじ茶を入れて火にかけます

ほうじ茶は自分で煮出してもいいけど、ペットボトルのでもOKだと思います。

③アクが少し出るので取りつつ、アサリ（今回はホンビノス貝）の口が開いたら+３分くらい煮て……

④最後に醤油せんべいを砕いて入れて完成！！

醤油せんべいが結構しょっぱいので、ほうじ茶500mlに対して、だいたい3枚くらいがベスト。

私はちょっとパリっとしているくらいが理想なので、お椀に盛る直前にせんべいを入れちゃいましたが、しっとりしているのがお好きな方、歯が丈夫じゃない方はせんべいを入れてからひと煮立ちさせると、しっとりしていい感じです。

アサリと椎茸のほうじ茶スープの感想

できた香りの良いスープをお椀に盛っていただきます。

具材が溢れて、せんべいが油揚げみたいになってますが（笑）本当にいい香りです。

ではいただいてみましょう……。

ほうじ茶の香ばしさに、せんべいの香ばしさが加算されて、さらに塩味がちょうどよい感じ。

貝の出汁と椎茸の出汁も出ていて、どこか懐かしくも美味しいお味。

作るのも簡単だし、これはもうリピート待ったなしの一品！！

体も温まるので、冬にも最適な一杯でした！