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漫画飯の王道!紺田照の「高野豆腐のゴボウサラダホットサンド」再現レシピ

食レポ&レシピ
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おなじみの『紺田照の合法レシピ』より、今回はヘルシー&ヘルシーな、腸活がんばれ『高野豆腐のゴボウサラダホットサンド』を作ってみましたので、その作り方と、味の感想をお伝えします!!

高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの材料

  • 高野豆腐……4枚
  • カニカマ……6本
  • ゴボウ……1/4本
  • マヨネーズ
  • 擂りゴマ
  • 塩・コショウ
  • バター

高野豆腐にごぼうという、溢れる食物繊維感のある材料。

ダイエット中の人にもお勧めです。

あらかじめ高野豆腐は水で戻しておきましょう。

高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの作り方

①あらかじめ水で戻して置いた高野豆腐を絞って、厚みを半分に切ります。

②ごぼうは皮を落として、ささがきに切って、水にさらしてアクヌキをしたらレンジで軽くチンして、火を通します。

お酢を水に入れるとあく抜きのスピードが上がります
軽く火が通ったらOK

③水気を切った②のごぼうと、細く裂いたカニカマ、マヨネーズとごまを入れたら、軽く塩胡椒を振って味を調えて混ぜていきます。

白ごまの方が色はいいです

④厚みを半分に切った高野豆腐に③の具材を挟んで……

載せすぎると大変

⑤閉じた高野豆腐の表側、上面と下面にバターを塗ります。

焼かれる側にバターをぬるということ

⑥ホットサンドメーカーで⑤をプレスして表面をさっくり、カリっと焼き上げます。

ポットサンドメーカーはたまに重宝します

食べやすく切ったらできあがり!!!

カリッと香ばしい

高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの感想

朝食におすすめな感じ

ちょっとだけ手間がかかった高野豆腐サンドですが、カリッとサクッとしてていい感じ。

香りも良いので食べてみると……。

千夜
千夜

OH!!

和風なのに洋風。

サクッとしてて、香ばしいのに、中からじんわりマヨネーズ。

でもごぼうのサクサク感もたまらない、新食感なお味

ともかく、複雑な食感と味なんですが、すっごくヘルシーな感じもあって、朝食に食べたいところ。

夜食とかでほっと一息つきたいけど、カロリーが気になるときもイイかも。

もちろん、ビールのお供にもいいお味だったので、1度お試しあれ!!

この記事を書いた人
オタ主婦マルチクリエイター
川島 千夜

【オタ主婦マルチクリエイター】
ライター/小説家/イラストレーター/ブロガー/漫画描き/YouTubeにハンドメイドグッズ販売やっています 猫のようにあっちこっち、色々やっていますが、実態はインドア派なゴリラです

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