おなじみの『紺田照の合法レシピ』より、今回はヘルシー&ヘルシーな、腸活がんばれ『高野豆腐のゴボウサラダホットサンド』を作ってみましたので、その作り方と、味の感想をお伝えします!!
高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの材料
- 高野豆腐……4枚
- カニカマ……6本
- ゴボウ……1/4本
- マヨネーズ
- 擂りゴマ
- 塩・コショウ
- バター
高野豆腐にごぼうという、溢れる食物繊維感のある材料。
ダイエット中の人にもお勧めです。
あらかじめ高野豆腐は水で戻しておきましょう。
高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの作り方
①あらかじめ水で戻して置いた高野豆腐を絞って、厚みを半分に切ります。
②ごぼうは皮を落として、ささがきに切って、水にさらしてアクヌキをしたらレンジで軽くチンして、火を通します。
![ささがきごぼう](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3778-2-scaled.jpg)
![ささがきごぼう](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3779-scaled.jpg)
③水気を切った②のごぼうと、細く裂いたカニカマ、マヨネーズとごまを入れたら、軽く塩胡椒を振って味を調えて混ぜていきます。
![具材](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3780-1-scaled.jpg)
④厚みを半分に切った高野豆腐に③の具材を挟んで……
![挟む前](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3782-2.jpg)
⑤閉じた高野豆腐の表側、上面と下面にバターを塗ります。
![バター](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3781-2.jpg)
⑥ホットサンドメーカーで⑤をプレスして表面をさっくり、カリっと焼き上げます。
![プレス](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3784-2.jpg)
食べやすく切ったらできあがり!!!
![完成](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3788-1.jpg)
高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの感想
![高野豆腐サンド](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/IMG_3789-1.jpg)
ちょっとだけ手間がかかった高野豆腐サンドですが、カリッとサクッとしてていい感じ。
香りも良いので食べてみると……。
![千夜](https://tobineko.officekawachiyo.com/wp-content/uploads/db2c7aef8ae494a7604f5d201ef6949e-1.jpg)
千夜
OH!!
和風なのに洋風。
サクッとしてて、香ばしいのに、中からじんわりマヨネーズ。
でもごぼうのサクサク感もたまらない、新食感なお味
ともかく、複雑な食感と味なんですが、すっごくヘルシーな感じもあって、朝食に食べたいところ。
夜食とかでほっと一息つきたいけど、カロリーが気になるときもイイかも。
もちろん、ビールのお供にもいいお味だったので、1度お試しあれ!!
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