【合法レシピ】タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー【漫画飯】

今回のレシピは「タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー」

ネットのどこかのまとめサイトに出ていた「紺田照の合法レシピ」という、法すれすれに面白い漫画に一目惚れし、再版を待って購入。

新人ヤーさんの作るご飯があまりに美味しそうで、早速作ってみることにしました。

今回は「タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー」。

どうやら武闘派な味がするようですが、ヘルシーでよさそう。

この漫画、普通の料理漫画とは違って、ちゃんと作り方を載せており、非常にレシピがわかりやすい。

しかも、簡単で美味そう。

材料

• パプリカ
• キャベツ
• しめじ
• タマネギ
• 鶏もも肉
• カレー粉
• ブイヨン
• すりおろしニンニク
• オリーブオイル
• 塩こしょう

作り方

作り方は至って簡単。

野菜を切って、鶏もも肉は皮を剥いでカロリーダウン。

それらを「タジン鍋」にIN。

今時はIH対応のタジンもあるので大変ありがたいです。

そこに、カレー粉・ブイヨン・オリーブオイル・すりおろしニンニク・塩こしょう。

調味料の分量は載っていなかったので適当ですが、自分が美味しいと思える味付けで良いかと。

そして火にかけ、沸騰したらフタをして、「香り……逃がさねえ……」と呟きながら弱火でしばし放置。

ここで注意なのですが、野菜から出てくる水分で水が増すので、初めからブイヨン多めにしてしまうと、鍋からカレー汁が溢れてくるので、ブイヨンは少なめに。

溢れても、こぼれても、フタを開けてしまえば香りが逃げてしまうので、そうなったらミッション失敗。

大変なお仕置きが待っています。

そんなこんなで煮ること１０分。

出来たのがこちら。

スープカレーのようなこれ。

カロリーもカレーのくせに大変低く、ご飯を合わせても６３０キロカロリー（らしい）

家中にカレーの良い匂いが充満し幸せになったところで、ご飯と一緒にいただきます。

タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレーの感想

甘い。

美味い。

新境地。

野菜の甘みが溶け出し、砂糖を入れてるかのような甘さ。

それでいて、カレー粉のスパイスが生きており、普段は油が苦手でカレーが進まぬ私でも、汁までいただけます。

野菜切って、ブイヨンとカレー粉で煮るだけでこんな美味いカレーが作れるなら、私の苦手なものから排除してもいいくらいですよ。カレー。

カレー粉をいれているので、塩分も控えめでも十分いけるので、腎臓が不安な人にもお勧めだし、なんていい奴なんでしょう。

これはもう、ほかの合法レシピも作ってみるしかありません。

というわけで、今後も合法レシピを作っていきますので、ぜひ読んでみてください。