愛読する『紺田照の合法レシピ』より。
今回は青物が苦手な私が挑戦する『鰹(かつお)とキュウリのたたき和え』です。
なんでも美味しく食べる私ですが、青臭いのとか、生臭いのとか、匂いきつめな物がちょっと苦手。
ですが、『鰹(かつお)とキュウリのたたき和え』はどうやら、生臭みを感じさせないレシピの様子。
ならばと、作ってみました!!
鰹とキュウリのたたき和えの材料
- 鰹たたき
- キュウリ
- おろしニンニク
- 酢
- ごま油
- 塩(あれば岩塩)
- ピーナッツ
鰹とキュウリのたたき和えの作り方
①ピーナッツを棒でたたいて粉々にします。
②キュウリも棒で殴って、砕いて手でちぎります。
③おろしニンニク、ごま油、酢、塩を混ぜ合わせる。
④キュウリとカツオ、③で合わせたごま油を混ぜて……。
⑤お皿に盛ったらピーナッツをかけて出来上がり!!
所要時間5分の、超簡単料理!!
これなら急な来客や、急にお酒が飲みたくなったときなんかでもすぐに作れて、いい感じです。
鰹とキュウリのたたき和えの感想
完成した鰹とキュウリのたたき和えからは、一切の生臭さは感じられず……。
むしろ、ニンニクとごま油の中華な美味しそうな匂いで、かなり期待できます。
それでは早速……と日本酒を用意してパクリ。
…………。
コレはヤバイ!!
カツオの生臭さは一切感じず、ニンニクとごま油と、いい感じの塩味でグイグイお酒がすすむ!!
しかもピーナッツのコリコリ感が、単調なカツオに新しい刺激を与え、飽きることなくカツオを食べ続けてしまいそうになります!!
キュウリと一緒に食べても、すごく爽やかで、カツオが苦手な人でもガンガンに食べれちゃいます。
材料さえあれば5分でできるし、カツオの臭みが苦手でも美味しい。
確かに、醤油とショウガとは異なる完全中華な味ですが、絶対にこれは食べる価値ありの逸品です!!
クックパッドにてご本家『紺田照の合法レシピ』より詳細レシピを見ることもできます。
漫画と合わせて、ぜひいかがでしょうか!!
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