先日、料理研究家レミ先生の「にんじん丸ごと蒸し」を作ったんですよ。
それで思ったんですよね。
これ、ウサビッチのにんじんステーキも作れるんじゃね？
というわけで、作ってみることにしました。
ウサビッチのにんじんステーキとは
ウサビッチとはカナバングラフィックス制作の短編アニメ作品。
１話1分半くらいなんですが、キャラがヤバイぐらいに個性的で、私の大好きな作品。
でもって、そのウサビッチに出てくるキレネンコさんの大好物が「にんじんステーキ」
大抵プーチンが食べ損なってしまうそのにんじんステーキは、ウサギではない私が見ても美味そうで、気になっていたんですよ。
ウサビッチのにんじんステーキの作り方
材料＜１人前＞
- にんじん（中サイズ）……１本
- バター……１欠片
- 青菜（レタスでもサラダ菜でも）……１枚
- ソース……適量
- ケチャップ……少量
- マヨネーズ……ソースと同量
- 水……100cc位
とかくにんじんによって味が左右されてしまうので、もし「皮ごと甘いにんじん」的な物があったら、それがおすすめです。
にんじんステーキの作り方
- ステップ１ニンジンを洗って切れ込みを入れる
小さなサイズならそのままでOK
- ステップ2フライパンでニンジンを蒸し焼きにする
30～40分ほど
- ステップ3蒸し上がったニンジンにバターを絡める
焦げ目もつけます
- ステップ4ニンジンを皿に移して、フライパンにソースとケチャップを入れて煮詰める
- ステップ5ニンジンの上に煮詰めたソースとマヨネーズをかけて、サラダ菜を添えたら完成
では、詳しい作り方を紹介します！！
➊ニンジンを洗って、切れ込みを入れる
にんじんをよく洗い、大きいサイズのものなら一本切れ込みを入れておきましょう。
❷ニンジンを蒸し焼きにする
フライパンににんじんを入れて、にんじんの半分くらいの量の水を入れて、３０～４０分ほど蓋をしたまま中火で蒸し焼に。
レミパンがあると少し、この作業も楽になるかも
❸バターを入れて焼き目をつけます
水分がなくなって、にんじんが柔らかくなったらバターを一かけ入れて、そのまま表面に焼き目をつけていきましょう。
ニンジンの火の通りを確認する場合は、竹串をさして「ス……」と入ればOKです。
❹ソースを作る
焼かれたにんじんはお皿へ。
にんじんを焼いたフライパンは洗わず、そのままその中に「ソース」「ケチャッップ」を入れて、そのまま軽く煮詰めます。
甘めが好きなら「ケチャップ多め」辛めで行くなら「ソース多め」がおすすめです。
❺ソースをかけて完成
煮詰まったらソースをにんじんにかけて、さらにマヨネーズもブリブリっとかけて、にんじんの頭側に青菜を置いて完成！！
にんじんステーキの味の感想
さて、ウサビッチのにんじんステーキ。
にんじん嫌いでもしっかり火が通っていれば、青臭くないし柔らかいし、ソースが美味いので、バクバクいけます。
へたをするとにんじんだけでお腹がいっぱいになります。
どちらかというとお子様が好きなお味でしょう。
ただし、本当ににんじんが不味いと、美味しくなくなるので、そこはご注意を。
「にんじんだけ」だとイマイチな味ですが、ソースをかけることで1+1が5になるような、謎の倍増うま味が発生するので面白いです。
動画での作り方はこちら！！
このあっちこっち飛び猫と連動している『カワチヨ。ご家庭チャンネル』にて、このニンジンステーキの作り方紹介動画を投稿しました。
動画の方がやや時短の作り方をしているので、是非是非ご覧ください！！
他にも漫画飯は沢山作っていますので、ジブリや料理マンガに出ていたちょっと気になる料理を試してみてください！！
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