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『高野豆腐のゴボウサラダホットサンド』を作ってみた:紺田照の合法レシピ再現

高野豆腐のゴボウサラダホットサンド食レポ&レシピ

おなじみの『紺田照の合法レシピ』より、今回はヘルシー&ヘルシーな、腸活がんばれ『高野豆腐のゴボウサラダホットサンド』を作ってみましたので、その作り方と、味の感想をお伝えします!!

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高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの材料

  • 高野豆腐……4枚
  • カニカマ……6本
  • ゴボウ……1/4本
  • マヨネーズ
  • 擂りゴマ
  • 塩・コショウ
  • バター

高野豆腐にごぼうという、溢れる食物繊維感のある材料。

ダイエット中の人にもお勧めです。

あらかじめ高野豆腐は水で戻しておきましょう。

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高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの作り方

①あらかじめ水で戻して置いた高野豆腐を絞って、厚みを半分に切ります。

②ごぼうは皮を落として、ささがきに切って、水にさらしてアクヌキをしたらレンジで軽くチンして、火を通します。

ささがきごぼう
お酢を水に入れるとあく抜きのスピードが上がります
ささがきごぼう
軽く火が通ったらOK

③水気を切った②のごぼうと、細く裂いたカニカマ、マヨネーズとごまを入れたら、軽く塩胡椒を振って味を調えて混ぜていきます。

具材
白ごまの方が色はいいです

④厚みを半分に切った高野豆腐に③の具材を挟んで……

挟む前
載せすぎると大変

⑤閉じた高野豆腐の表側、上面と下面にバターを塗ります。

バター
焼かれる側にバターをぬるということ

⑥ホットサンドメーカーで⑤をプレスして表面をさっくり、カリっと焼き上げます。

プレス
ポットサンドメーカーはたまに重宝します

食べやすく切ったらできあがり!!!

完成
カリッと香ばしい

高野豆腐のゴボウサラダホットサンドの感想

高野豆腐サンド
朝食におすすめな感じ

ちょっとだけ手間がかかった高野豆腐サンドですが、カリッとサクッとしてていい感じ。

香りも良いので食べてみると……。

千夜
千夜

OH!!

和風なのに洋風。

サクッとしてて、香ばしいのに、中からじんわりマヨネーズ。

でもごぼうのサクサク感もたまらない、新食感なお味

ともかく、複雑な食感と味なんですが、すっごくヘルシーな感じもあって、朝食に食べたいところ。

夜食とかでほっと一息つきたいけど、カロリーが気になるときもイイかも。

もちろん、ビールのお供にもいいお味だったので、1度お試しあれ!!

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