昔飯

食レポ&レシピ

昔懐かし健康飲料『飴湯』『冷やしあめ』のレシピとお味

江戸時代の小説を読んでいるとしばしばでてくる「飴湯」「冷やしあめ」という飲み物。気になってしまって、作ったり、買ったりして飲んでみたので、その作り方とお味をお伝えします!!
食レポ&レシピ

江戸時代に飲まれていた「納豆汁』の簡単な作り方と感想

今回は江戸時代によく飲まれていたという「納豆汁」を作ってみました!! 大豆×大豆という素材ながら、とてもおいしくて簡単なレシピです。
食レポ&レシピ

江戸時代の病人食!?「味噌がゆ」を宮部先生の江戸時代小説に沿って作ってみた

私の大好きな昔飯シリーズ。今回も宮部みゆき先生の時代小説から「味噌がゆ」を作ってみました。簡単かつ定番メニューにオススメのお味です。
食レポ&レシピ

古代のチーズ『蘇』の作り方 牛乳本来のおいしい味の感想!!

古代の和製チーズと言われていた「蘇」を牛乳で作ってみたのですが、想像以上のおいしさ! カンタンに作れる方法をお伝えします!! 夏休みの自由研究にも最適なレシピです。
食レポ&レシピ

利休飯とは? 江戸時代の茶飯の作り方と味の感想

江戸時代かその前からある「利休飯」を作ってみたので、作り方と感想です!! すごく簡単です!
食レポ&レシピ

古代米とは? 栄養たっぷりのその炊き方と味の感想

古代米を食べてみたので、その炊き方と感想を紹介します!
食レポ&レシピ

「小田巻蒸し」は江戸時代の文化飯!? 作り方と味をお伝えします!!

宮部みゆき先生の「初ものがたり」という本で知った「小田巻蒸し」が食べたくて、色々調べて作ってみました!! レシピと作り方をご紹介します!!